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トマト入りかき玉スープ
ニックネーム
鶴見支所 組合員さん
コメント
【材料】（2人前）
トマト…1/2個
玉ねぎ…1/4個
コンソメ…1個
水…300ml
卵…1個
塩、こしょう…適量
【作り方】
�� トマトは1cm角に切る。玉ねぎは横半分に切ってから薄切りにす る。
�� 鍋に卵以外の材料を入れて火にかけ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
�� 溶き卵を回し入れ、塩、こしょうで味をととのえる。
【オススメ・こだわりポイント】
一株トマトが食べきれない時に一口サイズにカットして冷凍しておき、それをスープに入れたのがはじめでした。
冷やしてもおいしく、トマトの酸味も効いて夏バテの時にもオススメです。
写真は彩りのためにネギを加えています。